Aujourd’hui, je t’emmène faire un petit détour par le Cachemire, au nord de l’Inde, pour découvrir une pépite de la cuisine indienne : le Dum Aloo. Ce plat végétarien ultra parfumé met à l’honneur la pomme de terre, mijotée lentement…

Tu veux voyager en Inde sans bouger de ta cuisine ? Alors laisse-moi te présenter la recette aloo matar, un classique de la cuisine du Pendjab. C’est un plat végétarien, super parfumé, où les pommes de terre et les petits…

Si tu rêves d’un apéro croustillant qui change des chips et cacahuètes, laisse-moi te présenter la recette samoussa au bœuf. Ces petits triangles farcis à la viande hachée, aux épices indiennes et aux légumes, c’est juste le combo parfait entre…

Tu cherches une recette samoussa au poulet facile, parfumée et croustillante comme au resto indien ? Tu es au bon endroit ! Ces petits triangles garnis d’une farce au poulet haché, aux épices et aux légumes, sont un vrai régal.Que…

Tu rêves d’un naan au fromage, chaud, moelleux, filant, comme au resto indien ? Bonne nouvelle : pas besoin d’un four tandoori ni d’être un boulanger indien pour réussir ces petites galettes de blé toutes simples. Avec un saladier, un…

Ah le gyeran bbang ! Ce petit pain à l’œuf coréen tout moelleux, doré et légèrement sucré, est un vrai délice de la street food coréenne. On le croque au petit-déjeuner, au goûter, en apéritif, bref, à n’importe quelle heure.…

Si tu veux commencer l’année du bon pied (et avec une assiette bien chaude), alors laisse-moi te présenter le tteokguk, une soupe traditionnelle coréenne à base de bouillon parfumé et de tranches de gâteaux de riz. Dans la culture coréenne,…

Tu as sûrement déjà vu ces corn dogs coréens (ou tokkebi hot dog) défiler sur TikTok ou Instagram, avec leur pâte croustillante, leur cœur fondant au fromage et leur saucisse bien gourmande. Eh bien, bonne nouvelle : pas besoin de…

Si tu cherches une recette de kimbap authentique, simple et qui fait voyager direct en Corée sans prendre l’avion, tu es au bon endroit ! Ces rouleaux coréens ressemblent aux sushis japonais, mais avec une petite touche coréenne bien à…

Tu cherches une recette bindaetteok simple, conviviale et pleine de saveurs ? Tu es au bon endroit ! Le bindaetteok, aussi appelé nokdujeon, c’est une galette coréenne à base de haricots mungo mixés, de légumes et parfois de viande ou…