Envie de déguster une quiche sans lactose qui allie gourmandise et légèreté ? Je te partage ma recette inratable, idéale pour les intolérants et les curieux. Prépare ton tablier, c’est parti pour une quiche délicieuse et facile à réaliser !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte brisée sans lactose (ou maison, c’est encore mieux !)
- 3 œufs
- 200 ml de crème végétale (amande, soja ou avoine)
- 100 g de fromage râpé sans lactose (emmental ou mozzarella végétale, selon ton goût)
- 150 g de garniture au choix : lardons fumés, poireaux, ou même courgettes.
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Pique-la avec une fourchette et précuis-la 10 minutes pour un fond croustillant.
- Dans un saladier, mélange les œufs et la crème végétale à l’aide d’un fouet. Ajoute une pincée de muscade, le sel et le poivre.
- Incorpore le fromage râpé sans lactose et ta garniture préférée (saumon, oignons caramélisés, brocolis…).
- Verse la préparation sur le fond de tarte précuit.
- Enfourne pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 250 kcal
- Protéines : 8 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 18 g
Variantes et astuces gourmandes
- Version végétarienne : Opte pour des légumes comme des courgettes, des poireaux, ou des épinards.
- Version sans gluten : Utilise une pâte sans gluten à base de farine de riz ou de sarrasin.
- Astuce anti-gaspi : Agrémente ta quiche avec des restes du frigo, comme du jambon, des champignons, ou des tomates cerises.
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
1. Puis-je préparer ma quiche à l’avance ?
Bien sûr ! Elle se conserve au frais jusqu’à 3 jours et peut même se congeler. Parfaite pour les repas rapides.
2. Que faire si ma quiche est trop liquide ?
Ajoute une cuillère de fécule de maïs à la préparation pour épaissir le mélange.
3. Quel accompagnement pour ma quiche ?
Une salade verte ou une soupe légère fera un duo parfait.
Prêt à régaler tes papilles ?
Cette quiche sans lactose saura satisfaire tout le monde, même les plus gourmands. Teste-la, et raconte-moi ton expérience en commentaire ! 😊
