Envie d’un plat familial, simple et généreux qui régale tout le monde ? Découvre ma recette du poulet aux pommes de terre, un classique revisité à ma sauce ! On y mêle des ingrédients simples et des astuces pour un résultat moelleux et parfumé. Alors, enfile ton tablier, et c’est parti !
Les ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)
Pour concocter ce délicieux poulet aux pommes de terre, il te faut :
- 4 cuisses de poulet fermier (ou 4 blancs de poulet si tu préfères).
- 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux.
- 2 gousses d’ail, hachées.
- 2 oignons, émincés.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 branche de thym.
- 100 ml de bouillon de volaille (ou un cube de bouillon dilué dans de l’eau).
- Sel, poivre, et une pincée de paprika pour relever le tout.
- (Optionnel) Une touche de crème fraîche ou un filet de citron pour apporter encore plus de gourmandise.
Préparation et temps de cuisson
⏱ Temps total : 1h10
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 55 minutes
- Fais dorer le poulet. Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les cuisses de poulet et fais-les dorer des deux côtés pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux. Émince les oignons et hache l’ail.
- Une fois le poulet doré, réserve-le. Dans la même poêle, fais revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoute les pommes de terre dans la poêle. Remue bien pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
- Replace le poulet dans la poêle, ajoute le bouillon de volaille, le thym, le sel, le poivre, et une pincée de paprika.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Remue de temps en temps. Si ça accroche, ajoute un peu d’eau ou de bouillon.
- En fin de cuisson, vérifie que les pommes de terre sont fondantes et que le poulet est bien cuit.
Les petites astuces pour un plat parfait
- Variantes gourmandes :
Ajoute des carottes en rondelles, des poivrons ou même une poignée de petits pois pour colorer ton plat ! Tu peux aussi parfumer avec un peu de curry ou de paprika fumé. - Accompagnements :
Serre ton poulet aux pommes de terre avec une salade verte ou du riz basmati si tu veux étirer les portions. - Conservation :
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, une poêle à feu doux avec un filet d’eau fera l’affaire !
Calories (approximatif)
Pour une portion : environ 450 kcal. Parfait pour un repas équilibré, sans excès !
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
1. Puis-je utiliser des filets de poulet à la place des cuisses ?
Bien sûr ! Les filets cuisent un peu plus vite, donc ajuste le temps de cuisson à 25-30 minutes.
2. Mon plat accroche à la poêle, que faire ?
Ajoute un peu d’eau ou de bouillon pendant la cuisson, et assure-toi que le feu est doux.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, c’est même encore meilleur réchauffé, car les saveurs ont le temps de bien se mélanger !
Avec cette recette de poulet aux pommes de terre, tu es sûr(e) de régaler petits et grands. Alors, à toi de jouer, et n’oublie pas de me dire si tu as aimé. Bon appétit ! 🍴
