Si tu cherches un gâteau au yaourt aux fruits simple, rapide et hyper moelleux, tu viens clairement de tomber sur la bonne recette 😋
Ici, pas d’huile compliquée, juste des yaourts aux fruits qui font tout le boulot, et un résultat fondant à souhait… bref, un petit bonheur maison !
Ingrédients Nécessaires
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Yaourts aux fruits | 2 pots |
| Farine | 3 pots |
| Œufs | 3 |
| Sucre | 80 g |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Lait | 1/2 pot |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Cannelle | 1 pincée |
| Muscade | 1 pincée |
⏱️ Temps de préparation et cuisson
| Étape | Temps |
|---|---|
| Préparation | 15 min |
| Cuisson | 35 min |
| Refroidissement | 15 min |
| Total | 1h environ |
Préparation du gâteau au yaourt aux fruits
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, verse les yaourts, les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis fouette bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Petit conseil : plus tu mélanges, plus ton gâteau moelleux sera réussi 😉
2. Ajouter les ingrédients secs
Ajoute ensuite la farine, la levure chimique, la cannelle et la muscade, puis mélange doucement.
Verse le lait petit à petit pour obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
3. Cuisson du gâteau
Verse la pâte dans un moule beurré, puis enfourne à 180°C.
👉 Laisse cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que ton gâteau au yaourt aux fruits soit bien doré.
4. Refroidissement & dégustation
Laisse refroidir avant de démouler… même si l’odeur est franchement tentante 😄
Tu peux même le couper et ajouter un peu de yaourt au milieu pour encore plus de gourmandise !
➡️ À voir aussi : Gâteau festif aux fruits couronné de fingers
Conservation
- Température ambiante : 2 jours
- Réfrigérateur : 4 jours
- Congélation : jusqu’à 2 mois
Petit bonus : il est encore meilleur le lendemain 😉
Calories (approx.)
| Portion | Calories |
|---|---|
| 1 part | ~210 kcal |
| 100 g | ~195 kcal |
Variantes et astuces gourmandes
Tu peux transformer ce gâteau au yaourt aux fruits comme tu veux :
- 🍫 Ajoute des pépites de chocolat
- 🍌 Remplace par des bananes écrasées
- 🍓 Mets des fruits rouges
- 🥥 Version exotique avec noix de coco
- 🍋 Ajoute du zeste de citron
- 🌰 Ajoute des amandes ou noisettes
Astuce bonus : un filet de caramel ou de confiture dessus… et là, c’est la folie 🤤
➡️ À voir aussi : Entremet fruits exotiques et spéculoos
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
Peut-on remplacer les yaourts aux fruits ?
Oui ! Tu peux utiliser du yaourt nature, du yaourt grec ou même du fromage blanc.
Le gâteau est-il vraiment moelleux sans huile ?
Oui, les yaourts aux fruits remplacent parfaitement la matière grasse.
Peut-on faire une version sans gluten ?
Oui, en remplaçant la farine par un mix sans gluten ou de la maïzena.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, il se congèle très bien en parts individuelles.
🍓 Astuces bonus
- Ajoute une gousse de vanille pour parfumer encore plus
- Mets un peu de sucre glace au moment de servir
- Ajoute des fruits frais sur le dessus pour un rendu encore plus gourmand
- Laisse toujours bien refroidir pour un gâteau encore plus fondant
👉 Résultat : un gâteau au yaourt aux fruits simple, rapide, ultra moelleux et parfait pour le goûter ou le petit-déj.
Bref, une recette qui fait toujours plaisir… et qui disparaît trop vite 😄
