Une recette dans laquelle je me suis lancée un soir de semaine pensant que cela serait rapide …
Rien de bien compliqué au contraire mais quelques étapes qui mises bout à bout prennent :
« quelques minutes + quelques minutes + quelques minutes … = un certain temps ! »
Bon j’avoue, prendre des photos à chaque étape ne m’aide pas aller plus vite :-p
Mais bon au final le résultat est sympa visuellement et surtout goûteux !
Une recette qui a tout bon donc pour un dîner léger afin de finir la journée tout en douceur 😉
Voici le site sur lequel j’ai pris cette recette :
http://q-e-zine.blogspot.com/2013/01/feuilletes-crevettes-et-champignons.html
➡️ À voir aussi : Clafoutis aux poireaux et aux crevettes
Pour 4 feuilletés (et demi) :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1/2 jaune d’oeuf
(le reste servira à dorer les feuilletés avant cuisson)
– 130 g de crevettes décortiquées
(honnêtement j’ai eu du mal à tout garnir mais avec un peu de volonté … sinon limitez-vous à 100 g)
– 100 g de champignons de Paris
– 1 cuillère à soupe de yaourt velouté
– 1 échalote
– 1 petite gousse d’ail
Dans la pâte feuilletée, découper 8 ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou le dos d’une coupelle. (les traces sont dûes à mes précédents essais :-p) Le reste de pâte vous servira au façonnage du 5ème pâton.
➡️ À voir aussi : Tarte Feuilletée à la Brick Tomate Mozzarella et Épices
Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux puis les réserver.
Émincer finement l’échalote et l’ail et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile d’olive.
Émincer les champignons et les ajouter dans la poêle.
Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux durant 5 minutes. Hors du feu, ajouter le demi jaune d’oeuf, la cuillère à soupe de yaourt et les morceaux de crevettes.
Au centre des cercles de pâtes, disposer environ une cuillère à soupe de garniture en laissant près de 2 cm de libre jusqu’au bord.
Façonner le feuilleté en disposant un cercle de pâte par dessus la garniture puis souder les bords (en les badigeonnant d’un peu d’eau avant : et oui j’ai bien retenu le conseil de Mercotte dans « Le meilleur Pâtissier »!).
A l’aide d’un pinceau, dorer le dessus des feuilleté avec le restant du jaune d’oeuf.
Disposer les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes. La cuisson est terminée quand le dessus est doré.
➡️ À voir aussi : Quiche sans pâte aux oignons, épinards et champignons
Et voilà c’est prêt !!
A la sortie du four, ne vous ruez pas dessus non plus au risque de vous bruler :-p
Un peu de patience 😉
Bon appétit !
