Si tu es fan des Ferrero Rocher, prépare-toi à fondre de plaisir avec ce gâteau ultra gourmand qui allie le chocolat, le praliné et la noisette ! Moelleux, fondant, croquant… bref, une vraie bombe sucrée à tester d’urgence ! 🚀
🕒 Infos pratiques
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min
- Repos : 1h (pour un résultat encore plus gourmand)
- Portions : 8 personnes
- Calories : Environ 450 kcal/part (mais ça en vaut la peine 🤤)
✨ Les ingrédients nécessaires
Pour le gâteau moelleux 🍫
- 150 g de chocolat noir
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de poudre de noisette
Pour la ganache pralinée 🥄
- 200 g de chocolat au lait
- 100 g de praliné (ou pâte à tartiner noisette)
- 100 g de crème liquide entière
Pour le croquant façon Ferrero 🍪
- 80 g de noisettes concassées
- 100 g de crêpes dentelle émiettées
- 150 g de chocolat au lait fondu
Pour la déco gourmande ✨
- 8 Ferrero Rocher
- Un peu de sucre glace
🏆 Préparation du Gâteau
1️⃣ Prépare le gâteau
- Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
- Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la farine, la levure chimique et la poudre de noisette, puis incorpore le chocolat fondu.
- Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourne pendant 35 min, puis laisse refroidir sur une grille.
2️⃣ Prépare la ganache pralinée
- Fais chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition.
- Verse-la sur le chocolat au lait haché et mélange avec une spatule jusqu’à obtention d’une ganache bien lisse.
- Ajoute le praliné et mélange bien.
- Laisse refroidir à température ambiante.
3️⃣ Prépare le croquant Ferrero
- Fais fondre le chocolat au lait.
- Ajoute les crêpes dentelle écrasées et les noisettes concassées.
- Mélange bien et laisse durcir légèrement au réfrigérateur.
4️⃣ Montage et déco 🎂
- Coupe le gâteau en deux disques.
- Étale la ganache pralinée sur la première moitié.
- Recouvre avec l’autre disque et nappe le tout avec le croquant Ferrero.
- Laisse reposer 1h au frigo pour un croquant parfait.
- Décore avec des Ferrero Rocher entiers et saupoudre d’un peu de sucre glace.
🔥 Astuces et variantes
✅ Plus intense ? Ajoute une cuillère de cacao en poudre dans la pâte.
✅ Sans gluten ? Remplace la farine par de la poudre d’amande.
✅ Encore plus gourmand ? Ajoute une couche de crème chantilly entre les disques.
✅ Version express ? Utilise un mélange à gâteau au chocolat tout prêt !
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, il est meilleur après une nuit au frigo. Sors-le 30 min avant dégustation pour qu’il retrouve toute sa texture !
Comment le conserver ?
Il se garde 3 jours au réfrigérateur, sous film alimentaire.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, sans la décoration. Emballe-le bien dans du film plastique et congèle-le jusqu’à 1 mois.
Je n’ai pas de praliné, que faire ?
Remplace-le par une pâte à tartiner aux noisettes type Nutella.
🏁 Prêt à te régaler ?
Voilà, tu as maintenant la meilleure recette de gâteau Ferrero Rocher ! Un dessert ultra gourmand, parfait pour un anniversaire, un repas de fête ou juste pour se faire plaisir.
Alors, tu testes quand ? 😋🍫
