Envie d’un plat savoureux, rapide et qui met tout le monde d’accord ? Les aiguillettes de poulet au four sont la solution idéale ! Moelleuses, parfumées et hyper simples à préparer, elles se marient avec une multitude d’accompagnements. Allez, je te partage ma recette préférée pour que tu te régales autant que moi. 👩🍳🍗
Ingrédients (Pour 4 personnes)
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : un zeste de citron pour la touche fraîcheur
Temps de Préparation et Cuisson
⏲️ Temps total : 30 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson au four : 20 minutes
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C (th. 6-7).
- Dans un grand saladier, mélange l’huile d’olive, la moutarde, le paprika, les herbes de Provence, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Ajoute les aiguillettes de poulet et mélange bien pour les enrober de cette marinade parfumée.
- Dispose les aiguillettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Enfourne pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées et moelleuses à souhait.
✨ Astuce bonus : Pour des aiguillettes encore plus gourmandes, saupoudre-les de parmesan râpé avant la cuisson !
Calories et Conservation
- Calories : Environ 250 kcal par portion.
- Conservation : Les aiguillettes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour les réchauffer, privilégie une cuisson douce au four pour ne pas les dessécher.
Avec quoi servir les aiguillettes de poulet au four ?
- Une bonne purée maison ou des pommes de terre sautées.
- Un riz parfumé type riz basmati.
- Des légumes grillés (courgettes, poivrons, carottes).
- Une petite salade croquante pour la fraîcheur.
Variantes sympas
- Version épicée : Ajoute une pincée de piment d’Espelette ou de curry.
- Saveur asiatique : Remplace la moutarde par une cuillère de sauce soja et ajoute un filet de miel.
- Herbes fraîches : Parseme de coriandre ou de persil ciselé après cuisson.
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
1. Peut-on utiliser des blancs de poulet ?
Bien sûr ! Découpe-les en lamelles pour une cuisson homogène.
2. Peut-on congeler les aiguillettes marinées ?
Oui, elles se congèlent très bien dans un sachet hermétique. Pense à les décongeler au réfrigérateur avant cuisson.
3. Comment éviter qu’elles soient sèches ?
Le secret, c’est de ne pas trop les cuire ! Vérifie à partir de 18 minutes.
Voilà, maintenant tu as toutes les clés pour réussir de superbes aiguillettes de poulet au four. Avec ça, c’est un régal garanti pour toi et tes invités. Bon app’ et bisous culinaires ! 🥰
