Flan au Nutella : la recette facile, fondante et (trop) gourmande 😍

Tu aimes le Nutella, les flans maison, et les desserts crémeux qui font « waouh » dès la première cuillère ? Alors accroche-toi à ta spatule, parce que là, on part sur une tuerie chocolatée : le flan au Nutella, fondant, délicieux, et surtout… super simple à faire ! C’est le genre de recette qui sent bon l’enfance, le réconfort, et les goûters d’hiver sous un plaid. 🥹

Allez hop, enfile ton tablier, je t’embarque pour une recette de flan qui va régaler tous les gourmands.

Les ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

Prépare ton saladier, ton fouet, et surtout ton pot de Nutella (essaye de ne pas tout manger à la petite cuillère avant 😅). Voici ce qu’il te faut :

• 4 œufs
• 500 ml de lait entier
• 20 cl de crème liquide entière
• 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1/2 gousse de vanille, si t’es d’humeur chic)
• 40 g de maïzena (ou farine)
• 150 g de Nutella
• Une pincée de sel
• Du caramel liquide (optionnel mais trop bon)

Tu peux aussi opter pour une pâte brisée, sablée ou feuilletée pour faire une version tarte au flan au Nutella. Mais la version « sans pâte » fonctionne très bien aussi !

Temps de préparation

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 35 à 40 min
• Repos au frigo : au moins 2h (mais toute une nuit, c’est encore mieux !)

La recette pas-à-pas (promis, c’est facile)

1. Fais chauffer le lait (sans le faire bouillir) avec la crème dans une casserole, à feu doux. Ajoute le Nutella et remue bien jusqu’à obtenir un mélange fondu et crémeux.
2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre, le sucre vanillé (ou les grains de vanille) et la maïzena.
3. Verse le lait chaud doucement sur le mélange œufs-sucre tout en remuant pour éviter les grumeaux.
4. Si tu veux un flan pâtissier au Nutella, fonce un moule à tarte avec une pâte feuilletée ou sablée.
5. Verse la préparation dans le moule (ou des petits ramequins) et enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes. Le flan doit être cuit, mais encore tremblotant au centre.
6. Laisse refroidir à température ambiante, puis mets au réfrigérateur pour au moins 2h.

💡 Astuce : Pour une version encore plus fondante, cuis ton flan au bain marie ! Résultat garanti : texture onctueuse à souhait.

Combien de calories dans un flan ?

Bon, soyons clairs : on n’est pas sur un dessert « léger ». On tourne autour de 300 à 350 kcal par portion, selon la taille de tes parts et si tu ajoutes ou non une pâte à tarte. Mais franchement, c’est trop bon, et ça fait du bien à l’âme (et aux papilles).

Comment le conserver ?

Ton flan se garde au frigo, bien filmé, pendant 3 à 4 jours. Tu peux même le congeler en parts si tu veux en garder sous la main pour une envie soudaine de chocolat (je te connais 😏).

Variantes trop stylées à tester

• Ajoute une cuillère de pâte de noisette ou quelques noisettes caramélisées pour la touche croquante.
• Un petit fond de rhum dans l’appareil ? C’est un secret de pâtissier…
• Parsemer de pépites de chocolat noir ou blanc pour un flan encore plus gourmand.
• Pour une version sans lactose, remplace le lait par du lait d’amande ou de coco.

❓ FAQ : Réponses à Tes Questions

Puis-je utiliser une pâte toute prête ?

Oui ! Pâte brisée, sablée, feuilletée : à toi de voir ce que tu préfères.

Le flan est trop liquide, que faire ?

Soit il manque de cuisson, soit tu as mis un peu trop de lait. La prochaine fois, prolonge un peu le temps de cuisson et surveille la consistance.

Puis-je faire cette recette sans four ?

Tu peux tenter une cuisson à la vapeur ou au bain marie très doux, mais le rendu ne sera pas aussi fondant. Le four, c’est le top.

Je peux remplacer le Nutella ?

Bien sûr, tu peux utiliser n’importe quelle pâte à tartiner (même maison !).

En résumé…

Le flan au Nutella, c’est LA recette de flan qui fait plaisir, qui se prépare en 10 minutes chrono, et qui se mange sans faim. À servir en dessert, au goûter, ou juste quand t’as besoin d’un petit moment chocolaté qui fait du bien.

Alors, prêt(e) à tester ta recette de flan ? Je t’assure que ce dessert va faire fondre tous les gourmands autour de toi.

Et si tu l’essaies, n’oublie pas de me dire en commentaire si tu as léché le plat… ou pas 😄

Bises sucrées, et bon régal !

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