Envie d’un plat fondant, crémeux et ultra réconfortant ? Ce gratin de ravioles au saumon est fait pour toi ! Une recette facile, rapide et surtout délicieuse, qui ravira toute la famille. Suis-moi en cuisine, je t’explique tout !
🧀 Ingrédients pour 4 personnes
🔹 2 plaques de ravioles du Dauphiné
🔹 200 g de saumon frais (ou saumon fumé pour plus de saveur)
🔹 20 cl de crème fraîche liquide
🔹 10 cl de lait
🔹 1 échalote
🔹 1 gousse d’ail
🔹 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
🔹 1 pincée de noix de muscade
🔹 Sel et poivre
🔹 Un peu de beurre pour le plat
🕒 Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 20 min
🍽️ Pour combien de personnes : 4
💡 Calories : environ 450 kcal par portion
🥄 Préparation du gratin de ravioles au saumon
1️⃣ Prépare la sauce
Dans une casserole, fais revenir l’échalote émincée et l’ail haché avec un filet d’huile d’olive. Ajoute la crème liquide, le lait, la noix de muscade, du sel et du poivre. Laisse chauffer à feu doux quelques minutes.
2️⃣ Assemble le gratin
Dans un plat à gratin beurré, dispose une première couche de ravioles (sans les séparer, elles vont bien fondre à la cuisson). Ajoute des morceaux de saumon, puis nappe de sauce. Répète l’opération et termine par une couche de fromage râpé.
3️⃣ Enfourne et régale-toi !
Fais gratiner au four à 180°C (th.6) pendant 20 minutes. Le dessus doit être bien doré et fondant. Sers avec une salade verte et régale-toi !
💡 Astuces et variantes
👉 Version légère : Remplace la crème fraîche par du fromage blanc ou de la crème végétale.
👉 Version ultra-gourmande : Ajoute des épinards, des courgettes râpées ou un peu de chèvre.
👉 Tu n’as pas de saumon frais ? Remplace-le par du saumon fumé, du jambon cru ou même des crevettes.
❄️ Conservation et réchauffage
🧊 Au frigo : 2 jours dans un récipient hermétique.
🔥 Pour réchauffer : Au four à 160°C pendant 10 min ou au micro-ondes (attention à ne pas trop cuire les ravioles !).
❄️ Peut-on congeler ? Oui, mais la texture sera un peu différente après décongélation.
❓ FAQ : Réponses à Tes Questions
Peut-on utiliser des ravioles surgelées ?
Oui, mais inutile de les décongeler avant, elles cuiront directement dans le gratin.
Quel fromage choisir pour gratiner ?
Emmental, comté, parmesan, mozzarella… Tout ce qui gratine bien !
Avec quoi accompagner ce gratin ?
Une simple salade verte avec une vinaigrette à la moutarde et au citron, c’est parfait !
Alors, prêt(e) à tester ce gratin de ravioles au saumon ultra fondant ? Dis-moi en commentaire si tu l’as essayé ! 😋🔥
